Posebni recepti za Majčin dan 2024.: 5 ukusnih ideja za deserte i pića kojima ćete impresionirati svoju mamu

Posebni recepti za Majčin dan 2024.: 5 ukusnih ideja za deserte i pića kojima ćete impresionirati svoju mamu

U mnogim zemljama, uključujući Indiju, Majčin dan svake godine pada svake druge nedjelje u svibnju, a ove godine proslava će pasti 12. svibnja 2024. pa, kako bismo odali počast i cijenili ženu koja je svojom ljubavlju i vodstvom oblikovala naše živote, odlučio pripremiti neke deserte i pića na iskren način kako bi pokazao poštovanje i zahvalnost prema mami, pretvarajući obične trenutke u draga sjećanja. Zapravo, predlažemo da, dok se ove nedjelje svi okupite oko stola kako biste podijelili hranu i smijeh, učinite isto i odvojite trenutak da proslavite nevjerojatne majke koje obogaćuju naše živote svojom prisutnošću i toplinom.

Posebni recepti za Majčin dan 2024.: 5 ideja za ukusne deserte i pića kojima ćete impresionirati svoju mamu (HT Photo)

Hrana ima jedinstvenu sposobnost hraniti ne samo tijelo nego i dušu, a kada kuhamo za svoje majke, ne hranimo ih samo već hranimo njihov duh našom ljubavlju i zahvalnošću. Dakle, pogledajte recepte u nastavku i pridružite se ovom jednostavnom činu pripreme deserta ili pića ili oboje za mamu na Majčin dan kao gestu poštovanja i ljubavi, ispunjavajući mamino srce slatkoćom, toplinom i radošću.

1. Masala Chai sladoled

Masala Chai sladoled (fotografija Ashish Tiwari)
Otključajte ekskluzivni pristup najnovijim vijestima o općim izborima u Indiji, samo u aplikaciji HT. Preuzeti sada! Preuzeti sada!

Sastojci:

* 150 g punomasnog mlijeka

* 100 g vrhnja

* 35 g granuliranog šećera

* 15 g smeđeg šećera

* 1 g mljevenog kardamoma

* 1 g mljevenog cimeta

* 0,5 g mljevenog klinčića

* 1 g mljevenog muškatnog oraščića

* 5 g ekstrakta vanilije

* 1/2 šalice jako kuhanog crnog čaja (ohlađenog)

metoda:

1. U srednje velikoj tavi pomiješajte mlijeko, vrhnje, granulirani šećer, smeđi šećer, kardamom, cimet, klinčiće i muškatni oraščić. Pustite da lagano kuha na srednjoj vatri uz stalno miješanje.

2. Smanjite vatru i kuhajte 5 minuta, ili dok se začini ne prožmu u mlijeku.

3. Maknite s vatre i umiješajte ekstrakt vanilije i ohlađeni crni čaj.

4. Ulijte kremu u zdjelu i ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata, ili preko noći.

5. Zamrznite u aparatu za sladoled prema uputama proizvođača.

6. Premjestite sladoled u posudu prikladnu za zamrzavanje i zamrznite najmanje 4 sata prije posluživanja.

(Recept: Ashish Tiwari, šef kuhinje u Azure Hospitality Pvt. Ltd.)

2. Čokoladni kolačić

Čokoladni kolač (fotografija Sneha Singhi)

Sastojci:

  • 1 žlica otopljenog maslaca
  • 1 žlica otopljene čokolade
  • 1 žlica jogurta
  • 1 žlica šećera
  • 1 žlica kakaa u prahu
  • 2 žlice mlijeka
  • Nutella (za posluživanje)

metoda:

  1. Otopite maslac i čokoladu: U tavu dodajte otopljeni maslac i otopljenu čokoladu. Umutite ih dok se dobro ne sjedine.
  2. Ubacite jogurt: Dodajte jogurt u tavu i dobro ga promiješajte s čokoladnom smjesom.
  3. Zasladite se: Dodati šećer i ponovo mutiti dok se potpuno ne otopi.
  4. Suhi sastojci: Sada u tavu dodajte brašno i kakao prah. Umiješajte ih dok ne ostanu grudice.
  5. Završni detalji: Ulijte mlijeko i mutite tijesto dok se sve ne ujednači i dobro sjedini.
  6. Vrijeme pečenja: Poravnajte tijesto u svom tavu i čvrsto je prekrijte aluminijskom folijom. Stavite tavu na tavu na laganu vatru i ostavite da se kuha 10 minuta.
  7. Veliko finale: Kada vrijeme pečenja istekne, uklonite foliju i poslužite brownie vruć uz veliku količinu Nutelle. Uživati!

Posebni savjeti kuhara:

  • Pazite da se maslac i čokolada potpuno otope prije nego što dodate jogurt.
  • Kontinuirano mućenje pomaže u sprječavanju grudica u tijestu.
  • Kuhanje na laganoj vatri osigurava da se brownie ravnomjerno kuha bez da zagori.
  • Slobodno malo prilagodite vrijeme kuhanja ovisno o željenoj razini pečenosti.

(Recept: Sneha Singhi, kuhar – Stahl)

3. Mango Marija

Mango Mary (fotografija kuhara Bobbyja Rane)

SASTOJCI –1.Sok od manga – 90 ml

2. Sok od limete – 15 ml

3. Mljeveni crni papar – 5 gm

4. Crna sol, Chat masala – 5 gm

5. Tabasco – 5 do 6 kapi

6. Mango kriška – 3, 4 komada

7. Listovi metvice – 3, 4METODA:1. Započnite punjenjem staromodne čaše ledom i obrubom soli. 2. U čaši za miješanje pomiješajte led, sok od manga i mrvicu umaka Tabasco.3. Dodajte prstohvat soli, mljeveni crni papar i malo limunovog soka.4. Sve dobro promiješajte i procijedite smjesu u pripremljenu čašu.

UKRASITI:Za završni dodir, ukrasite kriškom svježeg manga, kriškom limuna i nekoliko listića mente. Uživajte u ovom slatkom, slanom i ljutom napitku!

(Recept: Chef Bobby Rana, glavni kuhar u Jaisalmer Marriott Resort & Spa)

4. Mango kokos panacotta

Panakota od manga i kokosa (fotografija kuhara Rajindera Sareena)

Sastojci:

– 2 zrela manga, oguljena i narezana na kockice

– 1 limenka kokosovog krem ​​mlijeka

– 1/2 šalice šećera (po želji)

– 1 žličica esencije od manga

– 1/4 šalice hladne vode

– listići svježe mente za ukras (po želji)

metoda:

1. U blenderu izmiksajte mango narezan na kockice dok ne postane glatko. Staviti na stranu.

2. U loncu pomiješajte kokosovo mlijeko i šećer na srednjoj vatri. Miješajte dok se šećer ne otopi.

3. Nakon što se smjesa od kokosovog mlijeka zagrije, dodajte pire od manga i ekstrakt vanilije. Miješajte dok se dobro ne sjedini. Kušajte i prilagodite slatkoću ako je potrebno.

4. U maloj zdjelici pospite želatinu hladnom vodom i ostavite oko 5 minuta da omekša.

5. Nakon što je želatina omekšala, zagrijte je u mikrovalnoj pećnici oko 20-30 sekundi dok se potpuno ne otopi.

6. Ulijte otopljenu želatinu u smjesu manga i kokosa i miješajte dok se dobro ne sjedini.

7. Smjesu ravnomjerno rasporedite u čaše ili kalupe za posluživanje.

8. Ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata, ili dok se ne stegne.

9. Nakon što se stegne, po želji ukrasite listićima svježe mente prije posluživanja.

Uživajte u ukusnoj panna cotti od manga i kokosa!

(Recept: kuhar Rajinder Sareen, izvršni kuhar, Sheraton Grand Pune Bund Garden Hotel)

5. Shahi Kalakand Phirni

Shahi Kalakand Phirni (fotografija kuhara Ranveera Brara)

Sastojci:

250 ml sirupa s okusom čokolade

650 ml mlijeka

40 g natopljene riže u tijestu

1 žličica kardamoma u prahu

2 žličice pistacija, narezanih (blanširanih i oguljenih)

100 g kalanda

Potrebna oprema:

Pan

1 tava s debelim dnom

Zdjela

2 zemljane zdjele za serviranje

Žlica

2 žlice za posluživanje

Označiti

1 kutlača

metoda:

Korak 1. Zagrijte mlijeko na laganoj vatri u širokoj posudi s debelim dnom i zagrijavajte dok se ne smanji na pola; povremeno miješati kako se ne bi stvorile grudice.

Korak 2. Dok se mlijeko smanjuje, ulijte rižinu pastu i neprestano miješajte. Nemojte dopustiti da se pasta zalijepi za dno posude.

Korak 3. Kad se smjesa počne zgušnjavati, ulijte sirup s okusom čokolade i promiješajte.

Korak 4. Nakon što se smjesa zgusne i postigne konzistenciju premaza, dodajte kardamom u prahu i temeljito promiješajte; kuhati još 2-3 minute.

Korak 5. Isključite plamen i ostavite da se smjesa neko vrijeme ohladi.

Korak 6. Ulijte u pojedinačne zdjelice za posluživanje.

Savjet:

Ukrasite kriškama pistacija i mrvljenim kalakandom kako biste poboljšali teksturu i okus phirnija.

(Recept: kuhar Ranveer Brar)

Uhvatite svaki veliki pogodak, svaku vratnicu uz Crick-it, odredište na jednom mjestu za rezultate uživo, statistiku utakmica, kvizove, ankete i još mnogo toga. Istražite sada!.

Uhvatite svoju dnevnu dozu o modi, Taylor Swift, zdravlju, festivalima, putovanjima, vezama, receptima i svim ostalim najnovijim vijestima o životnom stilu na web stranici i u aplikacijama Hindustan Timesa.

Recommended Articles

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)