10 jednostavnih ideja za vegetarijanski roštilj za vaš spomendan

10 jednostavnih ideja za vegetarijanski roštilj za vaš spomendan

Bilo da ste doživotni vegetarijanacželite započeti sredinu 2024. biljnom prehranom ili volite s vremena na vrijeme dobar bezmesni ponedjeljak, postoji mnoštvo kreativnih recepti za vegetarijansku večeru koje je zabavno kuhati, a još dražesno jesti. Od obroka u jednom loncu do izdašnih juha i salata do ugodnih tjestenina, pizza i složenaca, zaokružili smo 65 slanih vegetarijanskih večera koje možete dodati vašoj tjednoj rotaciji. Svaki od njih nudi okusni zaokret tradicionalnim jelima tako da ćete sigurno pronaći novi recept koji će pobuditi vaš kulinarski interes. Krenimo sada s kuhanjem kako biste mogli uživati ​​u svojoj vegetarijanskoj gozbi!

Lagani tofu od meda i češnjaka pečen u tavi

Preliven vašim omiljenim žitaricama ili povrćem, ovaj tofu od meda i češnjaka ukusno je vegetarijansko jelo puno okusa zahvaljujući medu, češnjaku, soja umaku, rižinom octu i prženom sezamovom ulju. (preko Ugodne želje)

Jednostavno pečenje njoka

Ovi njoki bez mesa tako su zasitni i jednostavni za napraviti sa samo nekoliko klasičnih sastojaka inspiriranih talijanskim jezikom. (preko Sol i lavanda)

Začinjena crna leća

Napravljene od crvenog luka, cilantra i tehnike pečenja u indijskoj kuhinji koja se zove tadka, možete poslužiti ovu ukusnu leću nadahnutu Indijom s kruhom ili naanom. (preko Žvakanje s Mariyah)

Tajlandski curry

Pomiješajte šareno svježe povrće i tofu u bogatu juhu od crvenog curryja od kokosa i poslužite uz rižu ili kvinoju za samo 35 minuta. (preko Beskrajni obrok)

Vodka Rigatoni Alla

Ovo jelo nije napravljeno s votkom, ali ima isti učinak kao ukusni umak od votke s crvenom paprikom, bosiljkom i majčinom dušicom. (preko Nareen’s Eats)

Dal Palak

Ovaj brz i jednostavan dal palak pun je špinata i indijskih začina poput kumina i kurkume. (preko Dvije žlice)

Makaroni sa sirom

Ponekad želite samo klasičnu večeru s mac and sirom s cheddrom, švicarskim kolačem i posutim muškatnim oraščićem. (preko Većina Gladni)

Cacio e Pepe

Ovaj recept od šest sastojaka za tjesteninu sa sirom i paprikom toliko je jednostavan i zasitan da će postati glavna namirnica kod kuće. (preko Cjelovita hrana)

Vegetarijanska Minestrone

Poslužena s malo prepečenog kruha, ova juha od tjestenine bez glutena zdrava je i ukusna te predstavlja zadovoljavajući obrok za hladan dan. (preko Olive You Whole)

Tepsija od povrća

Recepti za vegetarijansku večeru trebali bi biti jednostavni i izdašni poput ove složenice. Napravljen je od smrznutog povrća i samo nekoliko kuhinjskih namirnica tako da ne morate previše razmišljati o večeri tijekom tjedna. (preko Kulinarski brežuljak)

Pečeni ziti

Ovaj jednostavni veganski pečeni ziti (ili rigatoni, ili koju god tjesteninu koristite) čini da ugodna hrana na stol bude ukusna mogućnost čak i tijekom najprometnijih radnih večeri. (preko Brit + Co)

Zdjela za humus od cikle

Kad vidite koliko ovaj recept može biti fantastičan, poželjet ćete ga redovito pripremati za večeru. Ništa ne čini jedenje vašeg povrća privlačnijim od umaka! (preko Brit + Co)

Juha od slanutka i leće

Crvena leća se kuha u začinjenoj juhi od rajčice dok ne omekša, zatim se pasira sa slanutkom kako bi se dobila kremasta juha puna proteina. (preko Brit + Co)

Čili od crnog graha od slatkog krumpira

Kukuruz i slatki krumpir pomažu uravnotežiti zemljani ukus crnog graha i čilija u ovom receptu. Dodajte mjericu u zdjelu kvinoje, a zatim je prelijte kremom od indijskih oraščića i bit ćete spremni. (preko Brit + Co)

Zdjela za burrito od voća i crnog graha

Prelijevanje zdjele smeđe riže s aromatičnom mješavinom jackfruita, crnog graha, kukuruza, salse i luka daje vam sve okuse vašeg omiljenog burrita, bez tjeskobe koja dolazi od pokušaja pravilnog slaganja vaše tortilje oko toliko dobrote. (preko Brit + Co)

Burgeri s povrćem od graha i oraha

Ključ nezaboravnog vege hamburgera je tekstura. Zbog graha ove pljeskavice imaju uglavnom kremastu unutrašnjost, dok orasi daju izdašnu, suptilnu hrskavost. (preko Brit + Co)

Pečene falafel polpete

Ispecite pladanj falafel pljeskavica koje u pećnici postanu lijepe i hrskave i dodajte ih svojim obrocima cijeli tjedan. Ugurajte ih u pitu od cjelovitih žitarica, zatim premažite tahinijem, pošpricajte sokom od limuna i uparite s nekim živim zelenilom. (preko Brit + Co)

Jednostavan veganski curry od slanutka

Htjet ćete obilnu porciju smeđe riže uz ovaj lagani veganski curry od slanutka. Tako ćete lakše pokupiti i zadnji komadić kremastog umaka od kokosa koji vam je ostao u zdjelici. (preko Brit + Co)

Čili od graha i kvinoje u ekspres loncu

Ponekad pirjanje velikog lonca čilija na štednjaku jednostavno nije mogućnost. U tim užurbanim noćima isključite ekspres lonac i napravite seriju mahunarki i čilija od kvinoje. Bit će u vašoj tjednoj rotaciji recepata za vegetarijansku večeru (via Brit + Co)

Salata od kvinoje

Dodajte polovice oraha u živahnu salatu od kvinoje napravljenu od šipka (ili sezonskog voća), mladog luka i peršina kako biste objema dodali hrskavost i dodatno povećanje proteina i Omega-3. (preko Brit + Co)

Mermaid Vege Sushi zdjela

Ove prilagodljive zdjele za rižu svima će se svidjeti. Preljev koji morate imati uključuje avo, marinirani tofu, klice i tropsko voće. (preko Brit + Co)

Zdjela za kus-kus s indijskim začinima

Okusi Indije prožimaju ovu hranjivu zdjelu slatkoćom i začinima. Couscous od cjelovitog zrna pšenice i tofu na žaru donose proteine ​​na stol, dok garam masala daje privlačnost. (preko Brit + Co)

Rižoto od bundeve

Preliven prženim lješnjacima i hrskavom kaduljom, ovaj kremasti rižoto od bundeve pravi je jesensko-zimski užitak. (preko Ječam i kadulja)

Bourbon tepsija od slatkog krumpira

Naš recept za pečenje od slatkog krumpira s bourbonom je pijan, sladak, pun maslaca — i možemo jamčiti da vam neće nedostajati marshmallows nakon što probate ovaj preljev od mrvljenog oraha. (preko Brit + Co)

Kimchi Tofu Ramen

Nadogradite svoj ramen na štednjaku sa svježim povrćem i tofuom. Dodajte malo zrna soje i kimchi (korejski začinjeni, fermentirani kupus i povrće) za dodatnu količinu hranjivih tvari. (preko Brit + Co)

Jackfruit Tacos

Ako tek počinjete s vegetarijanskim načinom života, jackfruit izgleda i ima okus poput isjeckanog mesa kada se skuha i ima izvrstan okus. (preko Brit + Co)

Tacosi s roštiljem od crnog graha

Ovi BBQ tacosi izvrstan su trik za kampiranje — nadjev je super jednostavan za napraviti, a kuhaju se u samo nekoliko minuta. Domaća salsa od breskve savršeno ih završava! (preko Brit + Co)

Fritata od gljiva

Izvadak iz knjige Kuhanje s gljivama: Vodič za ljubitelje gljiva kroz najraznovrsnije, ukusnije sastojke koji jačaju zdravlje na svijetu Andrea Gentl. Artisan Books © 2022.

POSLUŽIVANJE 6 DO 8

  • 1 funta (455 g) svježih gljiva, kao što su shiitake, kamenice, maitake ili cremini
  • 2 žlice neslanog maslaca
  • 2 svježe grančice origana, samo listovi
  • ¼ šalice (60 ml) ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 12 velikih jaja
  • 1¼ šalice (125 g) fino ribanog pecorino sira
  • ¼ žličice himalajske ružičaste soli
  • Sitno naribana korica i sok od ½ limuna, po mogućnosti organski
  • Mirisno svježe začinsko bilje, poput peršina, metvice i origana, za ukrašavanje

Moja baka, puljanka rođena u Americi, kuhala je na način cucina povera, koji je naučila od svoje majke. To je uključivalo tonu povrća, začinskog bilja, začinjenog sušenog čilija i jaja. Fritate su se našle na našem stolu za doručak, ručak i večeru, ponekad one s origanom i mentom, ili hrpom ostataka tjestenine, ponekad punjene sporo kuhanom, divnom kašastom rabe brokulom, a često i fritajom od gljiva, obično napravljeno s cremini. Kao kombinacija shiitake i maitake. Okus je izvanredan – bogat, zemljan i pomalo mesnat bez ikakve težine. Ključ ovog recepta, kao i kod mnogih apulskih jela, je dobra količina aromatičnog maslinovog ulja i malo oštrog, slanog pecorina.

  1. Zagrijte pećnicu na 450°F (230°C).
  2. Ako koristite cremini ili shiitake gljive, tanko narežite mandolinom ili oštrim nožem. Ako koristite maitake ili kamenice, nježno ih natrgajte na male komadiće.
  3. U tavi s poklopcem otpornoj na lijepljenje od 10 inča (25 cm) otopite maslac na srednje niskoj vatri. Kada se počne pjeniti, dodajte gljive i listiće origana i kuhajte dok ne omekšaju i ne ispusti sva tekućina, 3 do 5 minuta . Umiješajte ulje.
  4. U velikoj zdjeli umutite jaja, 1 šalicu (100 g) pecorina i sol.
  5. Dodajte smjesu jaja u tavu i vrh pospite preostalom ¼ šalice (25 g) sira, limunovom koricom i limunovim sokom.
  6. Smanjite vatru na nisku, pokrijte tavu i kuhajte dok dno ne počne smeđiti, 5 do 10 minuta. (Provjerite jaja podižući dno lopaticom.) Kada dno počne smeđiti, prebacite posudu u pećnicu, nepokrivenu.
  7. Pecite 5 minuta, zatim provjerite da li se vrh napuhne. Kuhajte još koju minutu ako ne. Frittata je gotova kada počne rumeniti po rubovima i malo na vrhu. Potražite mjehuriće ulja sa strane. To je sasvim normalno. Nakon što fritaju izvadite iz pećnice da se ohladi, ulje će se upiti u jaja, čineći je ukusnom i tako ukusnom.
  8. Poslužite fritaju toplu ili na sobnoj temperaturi, ukrašenu svježim začinskim biljem.

Butternut tikva i divlja riža

Ovaj recept za GF nadjev izostavlja hrskavi kruh, ali ne štedi na toj ukusnoj krepkosti zamjenom divlje riže, pečene butternut tikve, svježeg začinskog bilja i pekana. (preko Brit + Co)

Shakshuka

Shakshuka je bliskoistočno jelo koje vam treba u životu. Napravljeno od harise, rajčice i jaja, ovo jedinstveno jelo može se savršeno upariti sa prilogom salate ili hrpom kruha. (preko Brit + Co)

Zelena Shakshuka

Ovaj zeleni štih shakshuke je svjež, živahan i jedinstven način uživanja u jajima u bilo koje doba dana. (preko Brit + Co)

Lakši vegetarijanski obroci

Salata od jagoda i rukole od oraha

Ova proljetna salata prepuna je sezonskih sastojaka s ukusnim balzamičnim preljevom. Napravite ga za 10 minuta ako vam je potreban brzi obrok za večeru. (preko Brit + Co)

Fatoush salata

Ovaj autentični recept za fattoush salatu kombinacija je najboljih ljetnih proizvoda, prelivenih nevjerojatno ukusnim preljevom i hrskavim domaćim čipsom od pita. (preko Brit + Co x vilice i lišće)

Pronađite još vegetarijanskih recepata u našem odjeljku Hrana, inspirirajte se na Pinterestu ili se pridružite našem biltenu!

Recommended Articles

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)