23 recepta s tikvicama i tikvicama savršenih za ljeto

23 recepta s tikvicama i tikvicama savršenih za ljeto

Tikvice, koje se još nazivaju i ljetne tikve, obično su u sezoni od svibnja do kolovoza. Iako ga možete pronaći tijekom cijele godine, ovisno o tome gdje živite, zeleno povrće posebno je ukusno ljeti. Imajući to na umu, sastavili smo pregled od gotovo dva tuceta recepata s tikvicama i tikvicama koji su savršeni za toplije mjesece. Zdrava jela s tikvicama u kojima možete uživati ​​ovog ljeta uključuju ljetne vegetarijanske lazanje bez pečenja, ljetnu Farro zdjelu od tikvica i još mnogo toga. Nastavite čitati za još jela od tikvica i tikvica koje možete pripremiti od lipnja do kolovoza i dalje!

Farro i salata od tikvica

Victor Protasio


Ova jednostavna i elegantna salata od žitarica i tikvica na žaru sezonski je fantastičan ukus. Sjajno iskorištava ljetnu blagodat — žutu tikvu, tikvice i svježi bosiljak — i izgleda impresivno na stolu. Naći ćete i orašasti farro, naravno, kao i parmezan i Marcona bademe, sve obloženo bijelim preljevom na bazi balzama. Rezultat je uravnoteženo jelo koje se isplati raditi više puta.

Vege pljeskavice

Viktor Protasio; Stilist hrane: Chelsea Zimmer; Stilist za rekvizite: Julia Bayless


Zabrinuti ste zbog bacanja hrane? Napravite ove zdrave pljeskavice od povrća. Možete koristiti što god vam je pri ruci, poput ljetne tikve ili tikvice, brokule ili cvjetače, lišća peršina ili celera te brašna od slanutka ili višenamjenskog brašna. Budući da je ljeto na pomolu, predlažemo da upotrijebite nasjeckane tikvice ili ljetnu tikvicu, zajedno s brokulom za dodatnu krepkost. Poslužite uz ranč da možete umočiti do mile volje!

Ljetne vegetarijanske lazanje bez pečenja

Fred Hardy.

Budući da u ovim vegetarijanskim lazanjama nema mesa, ne morate se brinuti oko njihovog pečenja. Umjesto toga, prepun je ukusnih ljetnih sastojaka poput cherry rajčica i nasjeckanih tikvica. Svilenkasta ricotta i umak prožet svježim origanom i češnjakom dodaju okus i teksturu, dok listovi kuhanih lazanja drže sve zajedno. Prelijte svježe naribanim parmezanom i uživajte!

Burgeri od puretine i tikvica na žaru

Caitlin Bensel

Zapalite roštilj da skuhate ove zdrave hamburgere od tikvica, nemasno mljevene puretine i jaja. Češnjak u prahu i kim pomažu da se hamburgerima daju okus iznutra, dok preljev od meda i senfa i majoneze dodaje neodoljivu kremastost i još više okusa. Poslužite s čipsom od slatkog krumpira i spremni ste.

Veganska paella s ljetnom tikvom

Caitlin Bensel

Paella je obično puna mesa i školjki, ali ova veganska verzija se umjesto toga oslanja na ljetnu tikvu. Naći ćete i poriluk, pečenu crvenu papriku i srca artičoke, uz obilje riže s mirisom paprike.

Pečeni vege calzoni

Fred Hardy


Patlidžan se ponaša kao nadjev sličan mesu za ove calzone pune povrća, koji također sadrže tikvice, crvenu papriku i crveni luk. Pečeno i karamelizirano povrće udružuje snage s kremastom ricottom i posipom mozzarelle za gnjecav obrok ili međuobrok. Poslužite s dodatkom pikantnog marinara umaka kako biste svoje calzone mogli umakati iznova i iznova.

Tzatziki Slaw od tikvica

Greg DuPree

Ova jednostavna salata mijenja hrskavi kupus i sirove tikvice umjesto nasjeckanog krastavca koji je tipičan za tzatziki. Prelijte pepitama za prijeko potrebnu teksturu i poslužite ovu slanu slamu na sljedećem ljetnom roštilju.

Ljetna tikva s mladim lukom, čileom i peršinom

Greg DuPree

Ako nikada niste jeli sirovu ljetnu salatu od tikvica, čeka vas pravi užitak. Ovaj ima dvostruki udarac: izvrsnog je okusa i nema potrebe za uključivanjem štednjaka ili kuhanjem. Prelivanje ljetne tikve i tikvica solju pomaže im da omekšaju i upiju svaki djelić okusa. Prelijte preljevom od nasjeckanih badema za lagani i aromatičan završetak ovog zdravog, zadovoljavajućeg jela.

Summer Squash Farro Bowl

Caitlin Bensel


Neosporne zvijezde ove zdjele su ljetne tikvice ili žuta tikva. Međutim, ako ne možete nabaviti niti jedan sastojak, pokušajte napraviti ovu ukusnu zdjelu od žitarica s drugom čvrstom tikvom. Bundeva ili kabocha tikva dobro se slažu s ostalim sastojcima u ovom vegetarijanskom obroku, uključujući hrskavi slanutak, orašasti farro i kremasti avokado.

Salata od tikve od oraha na žaru

Christopher Testani


Slatka tikva od oraha glavni je događaj ove salate koja je savršena za kasno ljeto i ranu jesen. Unutra ćete također pronaći Napa kupus, radič, pepitas i mentu, a nemojte nam ni započinjati s prodornim miso i začinjenim preljevom od smeđe senfa. Osim što prelijeva salatu, preljev također oblaže tikvicu i kupus prije nego što stignu na roštilj, dajući im još više okusa.

Ljetni Nachos

Greg DuPree

Za laganiji izgled nachosa koji zasigurno ne štedi na okusu, isprobajte ovaj vegetarijanski recept. Ovdje je tortilja čips preliven kukuruzom s paprikom za slatki dim, nježnim komadićima pirjanih tikvica i kremastim preljevom od avokada i jogurta koji ćete poželjeti namazati na sve. Poslužite ove nachose u obiteljskom stilu za laganu ljetnu večeru ili ih napravite kao predjelo za veće društvo.

Mediteranska salata na žaru

Jennifer Causey

Ovo nije salata od tjestenine tvoje mame. U ovom osvježavajućem izdanju pronaći ćete ukusne zaokrete tjestenine s zvončićima, pikantni balzamični preljev, hrskave kockice halloumija, pečene tikvice, papriku i crveni luk te obilje mirisnog svježeg origana. Budući da ćete za ovo jelo morati zapaliti roštilj, ima smisla poslužiti ga na roštilju ili ljetnoj kuhinji.

Udon s pečenom govedinom i tikvicama

Greg DuPree


Ova 30-minutna večera spaja debele japanske udon rezance s tankim kriškama pržene govedine, tikvicama i shiitake gljivama. Međutim, ono što se ističe je slani umak napravljen od soja umaka, crvenog Fresno čilija i svježeg đumbira koji oblaže svaki element jela.

Začinjeno ljetno prženje od tikvica

Greg DuPree

Za pripremu ovog obroka punog povrća potrebno je samo 20 minuta, a prepun je tikvica i ljetne tikve, patlidžana, kriški jalapeña i neslanog kikirikija. Začinjena mješavina kukuruznog škroba i umaka od soje prelijeva hrskavo povrće koje se poslužuje preko brda pahuljaste bijele riže. Ako ne volite začine, jednostavno izostavite jalapeño.

Superfood salata od leće

Victor Protasio

Kao što možda pretpostavljate, ova salata je prepuna superhrane bogate proteinima. Kombinira sjemenke suncokreta i leću s tikvicama, zelenim povrćem i zlatnim grožđicama. Čak je i preljev – svestrani, svježi vinaigrette od suncokretovih sjemenki – pun hranjivih tvari. Ljeti je osvježavajuće, ali u njemu se može uživati ​​bilo kada tijekom godine.

Odrezak na žaru s Ratatouilleom od tikve

Greg DuPree

Iako ovo jelo izgleda vrlo impresivno, iznenađujuće ga je lako napraviti i zasigurno će impresionirati. Započnite tako što ćete odrezak začiniti solju i paprom i peći ga na žaru. Zatim, dok meso odmara, ispecite malo tikve, tikvice, patlidžana i luka. Kad povrće omekša, maknite ga s roštilja, nasjeckajte i začinite peršinom i octom. To je to!

Pesto tjestenina od tikvica

Caitlin Bensel

Okosnicu izdašnog pesto umaka koji se ovdje koristi čine narezane tikvice i pečeni, slani indijski oraščići. Također ćete pronaći tipičnije sastojke za pesto kao što su bosiljak, parmezan, maslinovo ulje, limunov sok, češnjak i sol. Jarko zeleni začin očito se dobro slaže s tjesteninom, no preporučujemo vam da ga isprobate na domaćoj pizzi ili umiješanog u juhu od povrća.

Začinjena piletina na žaru sa salatom od obrijanih tikvica

Jen Causey

Ne možete pogriješiti s ovim ukusnim, zdravim obrokom od piletine. Ovdje odvažna alepska piletina naribana paprom udružuje snage sa salatom od mariniranih tikvica u limunu, a sve je preliveno preljevom od češnjaka i začinskog bilja. Ako ne možete pronaći alepski papar, umjesto njega upotrijebite čili pahuljice.

Ratatouille na kraju ljeta

Jen Causey

Pozdravite ljeto uz ovaj šareni ratatouille napravljen od tikvica, kao i paprike, patlidžana i rajčice. Iako se može činiti da je puno posla pojedinačno pirjati svako povrće, obećajemo da se isplati. Rezultat je velika količina povrća koja se čuva danima. Poslužite uz meso s roštilja, piletinu ili ribu za ukusan ljetni obrok.

Salata od tikvica i graha s bulgurom

Marcus Nilsson

Vjerovali ili ne, ništa na ovom tanjuru ne zahtijeva puno pripreme ili kuhanja, što je idealno za vruće ljetne dane. Bulgur se jednostavno kuha na pari u kipućoj vodi, pa – nakon što napravite brzi vinaigrette i nasjeckate tikvice, ljutiku i kopar – samo bacite i poslužite. Slani, prženi bademi daju hrskavost, a izmrvljeni kozji sir dodaje kremasti okus.

Fritata od tikvica s parmezanom

Sheri Giblin

Tikvice za doručak? To je moguće s ovim receptom, koji spaja povrće s jajima, lukom i dosta ribanog parmezana. Ukrasite peršinom i poslužite s tostom i voćem za potpuni obrok i ukusan početak dana. Stručni savjet: Ova fritaja također dobro funkcionira za ručak ili večeru—samo je poslužite uz jednostavnu salatu ili pečene gljive, ovisno o tome za što ste raspoloženi.

Slatki krumpir punjen tikvicama i crnim grahom

Greg DuPree

Postoji mnogo načina za pripremu slatkog krumpira, ali u ovom receptu korištenje mikrovalne pećnice štedi vrijeme kuhanja, što znači da ovaj obrok prepun vlakana možete imati na stolu za samo 20 minuta. Dok se krumpir kuha, na štednjaku se sjedine nadjev od tikvica i crnog graha.

Piletina s ružmarinom s tikvicama

Anna Williams

Najbolji dio ovog svestranog jela je to što ga možete sastaviti i skuhati ili sastojke možete čuvati u zamrzivaču do tri mjeseca. A kuhanje ne može biti lakše—samo sve stavite u pleh i pecite, okrećući jednom pileća prsa.

Recommended Articles

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)