20 recepata s komoračem prepunih okusa

20 recepata s komoračem prepunih okusa

Sezona komorača obično je u jesen i zimi, i iako ova hrana s okusom anisa možda nije jedno od najpopularnijih povrća, je jedan od svestranijih izbora. Trebate dokaz? Sastavili smo pregled od 20 recepata s komoračem koji obuhvaćaju sva godišnja doba i koriste različite dijelove aromatičnog povrća – od krepke lukovice do delikatnih listova. Neki od naših omiljenih recepata s komoračem uključuju gratiniranje od komorača, poriluka i divljih gljiva, za koje je potrebno da se lukovici izvadi jezgra i nareže prije nego što se pospe parmezanom i peče u pećnici, te pizza sa salamom i komoračem, za koju se koriste vrlo tanke kriške komorača i lišće kao preljev pun okusa. Nastavite čitati za još jela koja ilustriraju koliko komorač može biti fantastičan!

Svinjski pleh s komoračem i jabukama

Greg DuPree

Ova radna večera, savršena za prohladne jesenske večeri, spremna je za oko 40 minuta. Za ovaj ukusni obrok, svinjski file pečen je s jabukama i komoračem, a sve je preliveno glazurom od meda i senfa s mirisom naranče. Kako biste osigurali zlatno-smeđu koricu na svinjetini, počnite s pečenjem svega, a zatim ga zapecite da se zapečati glazura.

Gratin od komorača, poriluka i šumskih gljiva

Victor Protasio


Komorač nije često glavni sastojak jela, ali je svakako zvijezda ove ugodne strane! Ovdje se povrće s okusom anisa posipa parmezanom i peče u pećnici prije nego što mu se pridruže slane gljive i poriluk. Sve se zatim prelije sirom Gruyère i uparuje s bogatim gustim vrhnjem, dijon senfom i toplim muškatnim oraščićem. Njam!

Hrskava piletina s medom i senfom s krumpirićima

Fred Hardy


Nema ničega što bi se moglo ne voljeti kod večere s hrskavom piletinom, pogotovo ako je piletina namazana senfom od meda i obložena pankom. Što je više? Piletina se poslužuje uz ljutu slamu napravljenu od komorača, kupusa i jabuke, uz finu porciju krumpirića, jer krumpirići nikad nisu loša ideja.

Zdjela od zrna avokada s preljevom od cikle i đumbira

Greg Dupree

Ovaj izvrsni vegetarijanski recept vjerojatno ćete htjeti pripremati uvijek iznova. Kombinacija riže, leće i kvinoje čini bazu ovog jela, dok preljev od naribanog komorača i kremastog avokada, plus odvažni dresing od cikle, đumbira i kefira, zaokružuju zdrav obrok.

Pizza sa salamom i komoračem

Caitlin Bensel

Budući da je ova pizza gotova za samo 35 minuta, idealan je večernji obrok. Započet ćete s poznatom bazom od umaka od rajčice i naribane mozzarelle, a zatim ćete stvari podići na viši stupanj s tanko narezanim komoračem, začinjenom paprikom od trešnje i slanom salamom. Na kraju, vruću pitu netom izvađenu iz pećnice prelijte ricottom s limunom za neodoljivu kremastost. Noć pizze nikada nije bila tako dobra!

Tjestenina sa sardinama inspirirana sicilijanom

Greg Dupree, stilist za rekvizite: Julia Bayless, stilist za hranu: Emily Neighbors Hall


Ako želite promijeniti svoju igru ​​s tjesteninom, probajte ovo jelo nadahnuto Sicilijanom koje je prepuno odvažnih sastojaka. Osim fusilli tjestenine, naći ćete slane sardine, zlatne grožđice, hrskavi komorač, maslačaste pinjole i lišće kelja. Kao da to nije dovoljno, tu je i ljuti vinaigrette napravljen od inćuna, češnjaka i limuna. Ono što volimo kod ovog recepta je to što ga možete poslužiti toplog, na sobnoj temperaturi ili čak hladnog.

Losos s kremastom salatom od krastavaca i komorača

José Picayo

U ovom receptu bogati masni losos ide uz hrskavu salatu od krastavaca i komorača za uravnotežen i svjež obrok. I, vjerovali ili ne, cijela se stvar skupi u 20 minuta, što je čini solidnom opcijom za radnu večer. Još jedna stvar koju volimo kod ovog jela je to što zahtijeva lukovicu komorača i neki fonds, što znači da ćete imati manje otpada od hrane nakon što je večera gotova.

Tostovi od dimljene sardine s majozom od limuna i salatom od komorača

Greg DuPree

Ne spavajte na slanom tostu! U ovom receptu, fileti sardina ugniježđeni su u domaći majonez s limunom i češnjakom na tostiranom kruhu, a preliveni salatom od svježeg komorača i rotkvice. Stručni savjet: Ako riblje sardine nisu za vas, umjesto njih upotrijebite konzerviranu tunu.

Ukusna granola sa sjemenkama

Greg DuPree; Stilist hrane: Chelsea Zimmer; Stilistica rekvizita: Claire Spollen


Iako je granola obično slatka, ovaj recept dokazuje da može biti i slana (i ukusna). Ovdje je zob začinjena orašastim tahinijem, aromatičnim sjemenkama komorača i korijandera te ljutom mljevenom crvenom paprikom. Upotrijebite hrskavi gotov proizvod za prelijevanje tosta s avokadom, juhe, salate i više.

Čorba od bakalara i školjki s dimljenim krekerima od kamenica

Caitlin Bensel

Ono što volimo kod ove ugodne juhe je to što je to tradicionalni recept za juhu od juhe koji je obogaćen prekrasnim školjkama u ljusci i komadićima nježnog bakalara, kao i temeljcem od poriluka i komorača. Budući da je svaka juha bolja s krekerima, nemojte preskočiti džezirane krekere od kamenica, koji su začinjeni dimljenom paprikom, češnjakom u prahu i još mnogo toga.

Labneh sa zrnom ružičastog papra, korijanderom i sjemenkama komorača

Jennifer Causey

Ovo klasično mediteransko predjelo recept je koji se jednostavno priprema unaprijed, tako da morate manje žonglirati ako spremate više slijedova. Kremasti umak, napravljen cijeđenjem punomasnog jogurta preko noći, aromatiziran je prženim i mljevenim zrnom ružičastog papra, korijanderom i sjemenkama komorača, plus malo maslinovog ulja. Uparite ovaj umak s cruditéima ili tostom i uživajte.

Svinjski file i njoki Ragu

Antonis Ahilej

Svinjski file je popularan komad mesa jer se brzo kuha, kao što se vidi u ovom receptu. Ovdje se svinjetina peče na ploči štednjaka, a zatim peče u pećnici. Zatim, dok se svinjetina kuha, njoke ćete skuhati u svinjskoj masnoći koja je ostala u tavi, što im daje dodatnu aromu. Obilni umak napravljen od punih rajčica, aromatičnog komorača i kremastog maslaca povezuje cijeli obrok.

Karamelizirano povrće s preljevom od maka

CAITLIN BENSEL

Zgrabite neko od vaših najsjajnijih, najhrskavijih povrća – ciklu, duginu mrkvu, pastrnjak i komorač – i jednostavno ih ispecite kako biste dobili ovaj nevjerojatan prilog. Čarolija ovog jela, koje ide uz svako mesno glavno jelo, je u prodornom preljevu od maka napravljenom od tahinija, limuna, maslinovog ulja i, naravno, maka.

Svinjski kotleti od javora na jednom pladnju

Caitlin Bensel

Niste raspoloženi za pranje suđa? Imamo recept za vas! U ovom čudu u jednoj tavi, svinjske odreske premazat ćete začinjenom glazurom od javora i senfa, a zatim ih ispeći uz slatki slatki pastrnjak, komorač i jabuke. Mješavina voća i povrća savršeno se slaže sa sočnim mesom s karameliziranom koricom. Ipak, kod ovog jela najdraže nam je to što je gotovo za samo 25 minuta.

Farro zdjela s vinaigretom od nara

CAITLIN BENSEL


Što se tiče posuda za žitarice, ovo je jedna od naših favorita. Također se događa da je vegetarijanac. Naći ćete bazu od orašastog farra, uz karamelizirani slatki krumpir, hrskavi komorač i slanu fetu. Iako bi taj kvartet bio dovoljno ukusan sam po sebi, svi su sastojci preliveni vinaigretom od nara koji je tako ukusan da ćete ga poželjeti premazati na sve.

Začinjeni prženi škampi od komorača i celer

Jennifer Causey

Ako volite škampe, svidjet će vam se prženi škampi. U ovom receptu proteinima se pridružuju celer te sjemenke komorača i anisa koje daju biljnu dubinu. Kada kuhate škampe, pazite da ih ne okrećete prečesto jer inače neće dobro zapeći.

Njoki na tavi s kobasicama i brokulom

Greg DuPree


Za večeri kada žudite za udobnom hranom, ova 30-minutna večera je prava stvar. U ovom jednostavnom obroku pronaći ćete jastučaste njoke, nježni komorač, mesnatu kobasicu i ugodno gorku rabu od brokule. Međutim, ono što se ističe je malo bogate ricotte koja zaokružuje obrok. Pospite svježe mljevenim crnim paprom za kontrastni zalogaj i udubite.

Hrskavi bakalar s žuljastom narančom i komoračem

Ovaj recept poslužuje hrskave filete bakalara s pečenim kriškama komorača i polovicama naranče, sve na istom limu za pečenje. Kus-kus se kuha zasebno, ali ima koristi od soka jedne od onih pečenih naranči i kocka korijandera, što predstavlja aromatičnu osnovu za ovaj ukusan obrok.

Farro salata s tunjevinom

Caitlin Bensel

U ovom receptu koristit ćete sjemenke komorača kao bazu slanog preljeva koji također uključuje sherry ocat, dijon senf i maslinovo ulje. Taj preljev zatim prelijeva salatu napravljenu od farra, kriški Bosc kruške, radiča i dosta rikule, kao i nježne komadiće tune u staklenkama prelivene uljem. Iako se komorač pojavljuje samo u preljevu, i dalje ostavlja prilično dojam okusa!

Hrskavi svinjski kotleti sa slanutkom od komorača i slanutka

Christopher Baker

Tanke, hrskave kriške svinjetine i hrskava, pikantna salata – slanutak, narezani komorač, celer, crveni luk i brzi preljev od limuna – pružaju izvrsnu ravnotežu ovoj 30-minutnoj večeri. Dok se tanki svinjski kotleti peku u pećnici, ostaje dovoljno vremena za pripremu salate koja će upotpuniti obrok.

Recommended Articles

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)